Τρίτη, 30 Δεκεμβρίου 2014

         2015 ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΜΑΣ.ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΝΑ ΕΙΣΤΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΙ.ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΤΟ 2015 ΟΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ.

Σάββατο, 29 Νοεμβρίου 2014

Οι φαγώσιμες ελιές-Πως γίνονται και πως διατηρούνται

Οι φαγώσιμες ελιές-Πως γίνονται και πως διατηρούνται

Οι φαγώσιμες ελιές-Πως γίνονται και πως διατηρούνται

Ελιές Αγρινίου: Τις μαζεύουν πράσινες, τις χαράζουν σε τρεις μεριές του μάκρους και τις ξεπικρίζουνε με νερό. Τελευταία τις βάζουν στην άρμη. Το ξεπίκρισμα τελειώνει σε 8-10 μέρες, όταν συχνότερα αλλάζουμε το νερό. Τότε τις ρίχνουν σε κάδη των 1000 οκ. με άρμη 14-15 τα εκατό. Κι' όταν πρόκειται να τις στείλουνε στην κατανάλωση βγάζουν από την κάδη όσες χρειάζονται και τις βάζουνε σε μικρά βαρέλια με άρμη 14 τα εκατό.

Ελιές Πύργου (Μοριά): Τις χαράζουνε σε τρεις μεριές του μάκρους και τις ξεπικρίζουν με καθαρό νερό πού αλλάζουνε κάθε μέρα. Ύστερα τις ρίχνουνε σε άρμη και όταν αλατιστούν όσο πρέπει τις μεταφέρουν σε μικρά βαρέλια ή συνηθέστερα σε τενεκεδένια δοχεία με άρμη και λίγο ξίδι, φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο σέλινο. Τα δοχεία αυτά τα κολλούνε πριν τα στείλουνε στην κατανάλωση. Οι Πυργιώτες και όσοι ξεπικρίζουνε τις ελιές χαραγμένες πρέπει ν' αφήσουν αυτή τη συνήθεια και να τις δουλεύουνε αχάραγες με διάλυση (λυσίβα) καυστικής σόδας. Έτσι και ποιότητα πολύ καλύτερη θα κάνουν, λιγότερο θα στοιχίζουν, μεγαλύτερη φιγούρα θα κάνουν και περισσότερο θα διατηρούνται. Το χάραγμα πάντα είναι πληγή πού συντρέχει στο σάπισμα της ελιάς. Οι Πυργιώτες έχουν ελιές πού μπορεί να γίνουνε πολυτελείας, όταν διαλεχτούνε, ξεπικριστούν αχάραγες με καυστική σόδα και μπούνε, ύστερα από την άρμη, σε όμορφα ειδικά μπουκαλάκια με εκλεχτό λάδι, διυλισμένο και ζουμί νεραντζιού. Πριν μεταχειριστούμε το λάδι το χτυπούμε με το νεραντζόζουμο ή σε έλλειψη με ζουμί από λεμόνια η με τρυγικό οξύ (ξινό του φαρμακείου) ή κιτρικό οξύ σε κανονική αναλογία.

Κυριακή, 16 Νοεμβρίου 2014

Το άρωμα δεντρολίβανου μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη και την υγεία

 Το άρωμα δεντρολίβανου μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη και την υγεία

δεντρολίβανο

Ή αλλιώς έλα παππού να σου δείξω τα αμπελοχώραφα του Ιπποκράτη ...
Εμείς οι Έλληνες έχουμε τα δικά μας βιβλία...

Μια νέα μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές ανακάλυψε ότι η μυρωδιά του δεντρολίβανου βοήθησε να βελτιωθεί η ικανότητα των ατόμων να θυμούνται τα γεγονότα, καθώς και τα καθήκοντα που πρέπει να ολοκληρώσουν σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Με την μελέτη που διεξήχθη σε 66 ανθρώπους, οι ερευνητές θέλησαν να ανακαλύψουν αν η μυρωδιά του δεντρολίβανου μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη.

Οι μελέτη έγινε στο πανεπιστήμιο Northumbria της Μεγάλης Βρετανίας και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που μύριζαν δεντρολίβανο βελτιώσαν στη μνήμη τους. Ο Δρ Mark Moss, ο συντάκτης της έρευνας, δήλωσε ότι η ομάδα του επικεντρώθηκε περισσότερο στην προοπτική μνήμη, το είδος της μνήμης που περιλαμβάνει την ικανότητα των ανθρώπων να θυμούνται τα γεγονότα που θα γίνουν στο μέλλον, καθώς και την ικανότητά τους να θυμούνται τα καθήκοντα που πρέπει να ολοκληρωθούν σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές.

Στη μελέτη τους, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να εκτελέσουν τα καθήκοντα της μνήμης. Μια ομάδα εργάστηκε σε ένα δωμάτιο με το άρωμα δεντρολίβανου, ενώ μια άλλη ομάδα εργάστηκε σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο χωρίς άρωμα. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι εκείνοι που μύριζε το αιθέριο έλαιο απέδωσαν καλύτερα από ό, τι εκείνοι που δεν μυρίζαν το άρωμα.
Πέρα από την έρευνα και η παράδοση μιλά για τα οφέλη του δενδρολίβανου. Στην αρχαιότητα, χρησιμοποιούσαν το αιθέριο έλαιο σε αρκετές περιπτώσεις και το έκαιγαν στα σχολεία.

Άλλα θεραπευτικά οφέλη του δενδρολίβανου
Εκτός από την ενίσχυση της μνήμης, το δεντρολίβανο έχει μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία, και την ενίσχυση της. Για παράδειγμα, μερικοί το χρησιμοποιούν στο μασάζ και στο μπάνιο, καθώς έχει αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές και στυπτικές ιδιότητες. Μπορεί επίσης να βοηθήσει το ξηρό και ταλαιπωρημένο δέρμα να παράγει περισσότερο φυσικά έλαια (δες και μπάνιο της βασίλισσας της Ουγγαρίας). Ομοίως, μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που χάνουν τα μαλλιά και έχουν προβλήματα με την πιτυρίδα.

Το αιθέριο έλαιο θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στους πόνους από ρευματισμούς και να βελτιώσει την κακή κυκλοφορία του αίματος. Θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην πέψη και τη βελτίωση της όρεξης.

Όσοι έχουν τη συμφόρηση του αναπνευστικού ή πονόλαιμο, θα μπορούσαν να προσθέσουν έλαιο δεντρολίβανου σε ατμούς και να το εισπνεύσουν για να ανακουφιστούν.

Το αιθέριο έλαιο μπορεί επίσης να ενισχύσει την ενέργεια ενός ατόμου και την τόνωση του νευρικού συστήματος του. Το δεντρολίβανο μπορεί επίσης να βοηθήσει στο να απαλλαγούμε από πληγές από διάφορα έλκη.

Πηγή: Natural news

- See more at: http://www.ftiaxno.gr/2014/11/to-aroma-tou-dentrolivanou-mporei-na-enisxisei-ti-mnimi-kai-tin-igeia.html#more

Κυριακή, 22 Ιουνίου 2014

Το μέλι το καλοκαίρι!

Καλησπέρα σε όλους τους φίλους και φίλες του site μας,


Καλοκαίρι η καλύτερη εποχή για τους μελισσοκόμους!. Εύχομαι οι τρύγοι σας να είναι πλούσιοι και με πολλά μέλια. Τα μελισσάκια μας είναι πολύ καλά από την Άνοιξη  και έχουν πολύ καλή συλλογή μελιού. Ελπίζω αυτό να κρατήσει μέχρι την εποχή του τρύγου γιατί εδώ στη Ζάκυνθο εμείς θα τρυγήσουμε μόνο μια φορά και το μέλι μας  είναι πολύ καλό και καλής ποιότητας! Το μέλι μας διαθέτει από όλα τα είδη των ανθέων και λίγο θυμάρι. Ήδη από κάτι μικρούς τρύγους που έκανα διαπίστωσα ότι το μέλι μας δεν θα είναι μεγάλης ποσότητας αλλά άριστης ποιότητας.


Χαιρετίσματα σε όλους τους φίλους και φίλες και θα τα ξανά πούμε !!!
   ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΖΑΚΥΝΘΟ!!

Κυριακή, 26 Ιανουαρίου 2014

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΚΗΡΥΘΡΟΠΟΙΕΙΟΥ

ΔΕΙΤΕ ΦΙΛΟΙ ΠΟΣΟ ΕΥΚΟΛΟ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ.ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ !                                                                          
Copyrights © Papadatos Petros Gastouni Ilias