Χριστούγεννα χωρίς μέλι δεν γινεται

Καλησπέρα φίλοι και φίλες μου. Να σας ευχηθώ καλές γιορτές για τα Χριστούγεννα και καλή πρωτοχρονιά. Εύχομαι να περασεται πάρα πολύ καλά και από διασκέδαση ότι μπορειται καλύτερο αν και με αυτήν την κρίση τα πράγματα είναι λίγο δύσκολα. Τα Χριστούγεννα είναι η καλύτερη γιορτή του χρόνου για τους μελισσοκόμους είναι η καλύτερη εποχή για να πουλήσουν το μέλι τους . Όλα σχεδόν τα γλυκά των Χριστουγέννων περιέχουν μέλι στην συνταγή τους. Άρα είναι ένας καλός τρόπος να δώσουμε στον κόσμο να δοκιμαση ένα καλό προϊών δικής μας παραγωγής . Μελομακάρονα δίπλες λουκουμάδες ρακομελο κτλ .ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΤΟ ΜΕΛΙ ΕΙΝΑΙ ΥΓΕΙΑ 

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΓΟΡΑΖΟΝΤΑΣ ΜΕΛΙ

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΓΟΡΑΖΟΝΤΑΣ ΜΕΛΙ
Υπάρχει η εντύπωση στους περισσότερους ότι οποιοδήποτε μέλι και αν προμηθευτούμε θα είναι πλήρως αγνό και φυσικό. Δυστυχώς τα πράγματα δεν είναι έτσι.

Τις περισσότερες φορές περιέχει ουσίες που είναι λίγο ή πολύ επικίνδυνες ή δεν είναι τόσο αγνό όσο νομίζουμε.
Ας δούμε τους παράγοντες που υποβαθμίζουν το μέλι σήμερα, αρχίζοντας απ' τους πιο ανώδυνους και καταλήγοντας στους πιο επικίνδυνους.

ΛΕΜΕ ΟΧΙ ΣΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΑΤΑ

Εμπορία-συσκευασία-διάθεση του μελιού

Εμπορία - συσκευασία - διάθεση του μελιού

Παρ' ότι οι περισσότεροι μελισσοκόμοι δεν κάνουν προσπάθειες για την καλύτερη εμφάνιση και συσκευασία του μελιού τους, το 70-80% σχεδόν της πανελλήνιας παραγωγής διακινείται από τους ίδιους, χωρίς την παρέμβαση εμπόρων και συνεταιρισμών. Το ποσοστό αυτό μπορεί να ανέβει με την ανάπτυξη τεχνικής στην τυποποίηση και διακίνηση του μελιού. Αυτό απαιτεί αφ' ενός μεν γνώσεις, που μπορούν να αποκτηθούν με την εκπαίδευση των μελισσοκόμων και αφ' ετέρου με την ειλικρινή ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ των συναδέλφων. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν απλά και φθηνά μέσα για να μην ανεβαίνει το κόστος του προϊόντος.
Το μέλι πρέπει να δίνεται στον καταναλωτή, όχι μόνο ποιοτικά ανώτερο, αλλά και με καλή εμφάνιση και συσκευασία. Να έχει σταθερότητα από χρονιά σε χρονιά στα χαρακτηριστικά του, να είναι καθαρό, λαμπερό, διαυγές και αυτό επιτυγχάνεται με το τέλειο φιλτράρισμα, την αφαίρεση αφρού και σωματιδίων κεριού και γύρης που το κάνουν να φαίνεται θολό και να κρυσταλλώνει γρήγορα. Επιπλέον, με την απομάκρυνση σωματιδίων κεριού, μειώνονται σε μεγάλο ποσοστό οι πιθανότητες να μείνουν στο μέλι υπολείμματα εντομοκτόνων που έχουν απορροφηθεί από το κερί. Η συσκευασία πρέπει να γίνεται σε καλαίσθητα δοχεία κατάλληλα για τρόφιμα, με κομψή ετικέτα, στην οποία θα αναγράφεται η ποιότητα και η προέλευση του προϊόντος. Θα τονίζεται ότι είναι προϊόν ελληνικό, αγνό και βιολογικό, υψηλής θρεπτικής αξίας.

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΓΟΡΑΖΟΝΤΑΣ ΜΕΛΙ

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΓΟΡΑΖΟΝΤΑΣ ΜΕΛΙ
Υπάρχει η εντύπωση στους περισσότερους ότι οποιοδήποτε μέλι και αν προμηθευτούμε θα είναι πλήρως αγνό και φυσικό. Δυστυχώς τα πράγματα δεν είναι έτσι.

Τις περισσότερες φορές περιέχει ουσίες που είναι λίγο ή πολύ επικίνδυνες ή δεν είναι τόσο αγνό όσο νομίζουμε.
Ας δούμε τους παράγοντες που υποβαθμίζουν το μέλι σήμερα, αρχίζοντας απ' τους πιο ανώδυνους και καταλήγοντας στους πιο επικίνδυνους.

1) Ορισμένα είδη μελιού έχουν την ιδιότητα να κρυσταλλώνουν (ζαχαρώνουν).
Αυτή είναι μια φυσική ιδιότητα του μελιού και εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, κυρίως όμως από το είδος των ανθέων που γίνεται η νεκταροσυλλογή. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι ούτε υποβαθμισμένο ούτε νοθευμένο.
Εν τούτοις, επειδή ο καταναλωτής θέλει (ή ξέρει ή του είπαν), το μέλι διαυγές και καθαρό, οι παραγωγοί ή οι έμποροι το θερμαίνουν, ορισμένες φορές σε υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να γίνεται μεν διαυγές αλλά ταυτόχρονα να χάνει τις θρεπτικές του ιδιότητες και να γίνεται μια γλυκαντική ουσία χωρίς ιδιαίτερη βιολογική αξία.
Σημαντικό ποσοστό τέτοιων υποβαθμισμένων μελιών είναι τα βιομηχανοποιημένα και κυρίως τα εισαγόμενα.

ΛΊΓΟ ΤΟ ΜΈΛΙ ΦΕΤΟΣ ΑΛΛΆ ΠΟΙΟΤΙΚΌ

Μέλι

Στην ορεινή Ζάκυνθο, παράγεται το Ζακυνθινό μέλι, με παραδοσιακό και φυσικό τρόπο.

Έχει υπέροχη γεύση και ιδανική πυκνότητα.

Μπορείτε να προμηθευτείτε το Ζακυνθινό μέλι από τα καταστήματα αλλά και τους τοπικούς παραγωγούς και μπορείτε να τους ζητήσετε να δοκιμάσετε κυρήθρα, που είναι πολύ εύγευστη και θρεπτική. Καλό καλοκαίρι σε όλους

Τη διενέργεια ελέγχων από το Τμήμα Εμπορίου ζητά ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Ζακύνθου, Παναγιώτης Μάργαρης, προκειμένου να αποφευχθεί η πώληση νοθευμένου προϊόντος τόσο στους ντόπιους, όσο και στους ξένους επισκέπτες.

Επιδοτήσεις έως 1.500 ευρώ ανά δικαιούχο για τη λήψη πιστοποιητικού που θα αποδεικνύει τη μη ύπαρξη φαρμάκων 'ή άλλων επικίνδυνων συστατικών στο μέλι.
Πιστοποιητικό για την καθαρότητα του μελιού μπορούν να πάρουν οι Ελληνες παραγωγοί από πιστοποιημένα εργαστήρια της Ελλάδας και του εξωτερικού, στο πλαίσιο του προγράμματος βελτίωσης της παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας έτους 2012. Το πρόγραμμα καλύπτει δαπάνη ύψους μέχρι 1.500 ευρώ, ανά δικαιούχο.
Ταυτόχρονα, «τρέχει» ταχύρυθμο πρόγραμμα για την εκπαίδευση μελισσοκόμων από τον οργανισμό ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.Συγκεκριμένα, με την υπ' αριθμ. απόφαση 1450/52533 και θέμα «Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής της δράσης 4.1 Αναλύσεις μελιού», καθορίζονται οι όροι, οι προϋποθέσεις και ο τρόπος πληρωμής των δικαιούχων μελισσοκόμων και μελισσοκομικών οργανώσεων, προκειμένου να βελτιωθεί ο τρόπος παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας.

Σύμφωνα με την απόφαση, που δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ 1558, το ύψος της επιχορήγησης για το 2012 ανέρχεται στο ποσό των 140.000 ευρώ.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΠΟ e-kypseli

Στατιστικα στοιχεια για την παραγωγη και τους Μελισσοκομους

Steliosστοe-kypseliΠριν από 1 εβδομάδα

Διαβαστε παρακατω ενδιαφερον στατιστικα στοιχεια για την παραγωγη Μελιου και τους Μελισσοκομους απο το 2004 εως το 2009 πατωντας:ΕΔΩ Πηγή: farmer-future.blogspot.gr

Μελισσοτέχνη

Ανέστης Θ.ΚετσετζίδηςστοΤο Γόνιμο Χθες και ΣήμεραΠριν από 1 εβδομάδα

*Να είστε όλες και όλοι καλά, * *εντός και εκτός Ελλάδας.*

Η ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

Η Παραπλάνηση των μελισσών

MELISSOCOSMOSστοMELISSOCOSMOS1 ημέρα πριν

* * *Ένα μεγάλο πρόβλημα των μελισσιών μας, ύπουλο, που δεν το καταλαβαίνουμε αλλά μας κάνει ζημιά είναι η παραπλάνηση των μελισσών μας.* *Παραπλάνηση λέγεται στην μελισσοκομία το λάθος που κάνει η μέλισσα και μπαίνει σε άλλη κυψέλη κι όχι στη δική της.* *Ως γνωστόν η μέλισσα συλλέκτρια κυρίως φεύγει το πρωί σφεντόνα προς τον αγρό για να συλλέξει μέλι και γύρη.* *Όταν φεύγει από την κυψέλη της σημαδεύει το σημείο που βρίσκεται η κυψέλη για να την βρει όταν επιστρέψει.* *Κατά την επιστροφή όμως η μέλισσα μας είναι εξουθενωμένη.* *Τα μάτια της είναι όλο γύρες, η ίδια είν... περισσότερα »

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ Η ΚΥΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ

Εγκρίθηκε, με σχετική ΚΥΑ, συνολική δαπάνη μέχρι του ποσού των 5.600.000 € για την υλοποίηση των ενεργειών του προγράμματος βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας έτους 2012.

Όπως σημειώνεται στην απόφαση, οι δράσεις που περιγράφονται υλοποιούνται από 01/09/2011 μέχρι και 31/08/2012, ενώ η εν λόγω απόφαση έχει ισχύ για το ίδιο χρονικό διάστημα. Επίσης, με νεότερες αποφάσεις του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θα καθορίζονται οι λεπτομέρειες εφαρμογής, οι δικαιούχοι, τα ποσά επιχορήγησης ανά δράση, η μεταφορά ποσών από ενέργεια σε ενέργεια, οι όροι και προϋποθέσεις για τη χορήγηση των ενισχύσεων, τα απαιτούμενα δικαιολογητικά πληρωμής και γενικά κάθε αναγκαίο μέτρο για την υλοποίηση του συγκεκριμένου προγράμματος.

ΜΕΛΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ

Ίσως οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τα αποτελέσματα της έρευνας του Πανεπιστημίου Πατρών ,σύμφωνα με τα οποία έδειξαν ότι λόγο της μεγάλης ποικιλίας λουλουδιών περίπου 2500 είδη και της μεγάλης ηλιοφάνειας, το μέλι της Ζακύνθου είναι από τα πιο θρεπτικά στον κόσμο ,με θεραπευτικές ιδιότητες όπως καρκίνο του προστάτη ,μαστού και διαβήτη.Ακόμη συμβάλλει στην σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών

ΝΟΘΕΙΑ

Το όνομα μου είναι Νίκος   Παπαδατος δημιούργησα αυτό το blog γιατί πιστεύω πως με την συνεργασία και με τους διαφόρους φίλους μελισσοκόμους θα μπορέσουμε να κάνουμε καλύτερα τα πράγματα για εμάς .Το θέμα που θέλω να σχολιάσω σήμερα είναι ένα πολύ μεγάλο< ΓΙΑΤΊ > στην νοθεία του μελιού. Εχω δει και έχω δοκιμαση διάφορα μέλια ανά την Ελλάδα μπορώ να πω ότι ήταν εξαιρετικής ποιότητας . Υπήρχε ώμος και αυτό το αλλά που μου χάλασε την διάθεση. Μέλια τα οποία στην γεύση ήταν ένα νερό η είχαν ένα χρώμα που δεν αντιστοιχούσε σε μέλι.Οι τιμές διάφορες από πολύ φθηνά έως πολύ ακριβά ,για να μην πω για την καινούργια μόδα ,τα οικολογικά μέλια, το είδα και αυτό!..Για όσους δεν γνωρίζουν η μέλισσες είναι τα οικολογικότερα  πλάσματα που υπαρχουν στον πλανήτη ακόμα και απο τα λίγα!. Αυτό που θέλω να συστήσω στου καταναλωτές είναι μεγάλη προσοχή στην αγορά του μελιού και επίσης καλό μέλι πουλάει πάντα ο ηθικώς και ο σωστός μελισσοκόμος'. Μπορούμε να δείξουμε στον κόσμο πιο είναι το καλό μέλι όταν μπορούμε να του χαρίσουμε ένα μικρο βαζάκι να δοκιμαση!

Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΗΜΕΡΑ

Απο μικρα παιδια οταν ακουμε τη λεξη Μελισσοκομια μας ερχεται  στο μυαλο ενας μυστηριωδης τυπος που φοραει μια στολη διαστημανθρωπου και ειναι περικυκλωμενος απο μελισσες που θελουν να τον τσιμπησουν για να παρουν εκδικηση.Δυστυχωσ την ιδια εικονα εχουν αρκετοι ακομα κι οταν μεγαλωσουν

Ανθοφορίες και μελιτωεκκρίσεις

Ανθοφορίες και μελιτωεκκρίσεις

 11:09 π.μ. |  Αναρτήθηκε από MELISSOCOSMOS

Εμείς οι μελισσοκόμοι έχουμε γίνει και βοτανολόγοι θα έλεγα αφού έχουμε καταφέρει να μάθουμε απ έξω κι ανακατωτά πάρα πολλές πληροφορίες για πολλά είδη φυτών και το πότε αυτά ανθίζουν.

Υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας συγκομιδής μελιού

 Η χώρα ή οι χώρες προέλευσης όπου έγινε η συγκομιδή μελιού πρέπει να αναγράφονται στην επισήμανση επισημαίνει η Υπουργική απόφαση που τροποποιεί την υπ' αριθ. 68/2002 απόφασης του Ανωτάτου Χημικού

Εισαγωγή βασίλισσας

Εισαγωγή βασίλισσας

 1:06 μ.μ. |  Αναρτήθηκε από Βασίλης Αλιχός

Σαν νέος μελισσοκόμος, αγόρασα κάποιες παραφυάδες, στον έλεγχο όταν τις πήρα και μην έχοντας τις απαραίτητες γνώσεις ένα μελίσσι ήταν ορφανό. Για να καταλάβω ότι το μελίσσι ήταν όντως ορφανό πέρασε περίπου ένας μήνας. Στο διάστημα αυτό μου έκανε εντύπωση ότι παρόλο που έλειπε η βασίλισσα, οι μέλισσες έβαζαν μέλια και γενικά ήταν πολύ δραστήριες. Κάπου στις 3 με 4 εβδομάδες δοκίμασα να βάλω ένα πλαίσιο με γύρη και αυγό ημέρας αφού είχα ήδη αρχίσει να καταλαβαίνω ότι κάτι δεν πάει καλά. Μετά από έλεγχο και αφού πέρασαν δύο εβδομάδες το μελίσσι δεν είχε κάνει τίποτα με τον γόνο ούτε τα βασιλικά κελιά ούτε τίποτα. Φανερά απογοητευμένος και σε πείσμα σκέφτηκα την συνένωση αλλά και πάλι δεν μου πήγαινε καλά να αδειάσω μια κυψέλη οπότε είπα με τον αδερφό μου να αγοράσουμε μια βασίλισσα και να δούμε τι θα γίνει.. Έτσι και έγινε προμηθεύτηκα μια βασίλισσα γονιμοποιημένη την άφησα δυο μέρες μέσα στο κλουβί της να βγάλει της φερομόνες της και μετά άνοιξα το πορτάκι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ZEDER

Μέθοδος ZEDER video

Μετά από πολλά σας μηνύματα, σας παρουσιάζουμε σήμερα την μέθοδο ZEDER . Πρόκειται για ένα πολύ αναλυτικό και κατανοείτο βίντεο που ε...

ΜΑΡΤΙΟΣ

Μελισσοκομικοί χειρισμοί Μαρτίου

Μάρτιος, ο πρώτος μήνας της άνοιξης συνάδελφοι. Μήνας πολύ σημαντικός και κρίσιμος, αφού από αυτόν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η α...